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2017年5月11日 星期四

【幼兒食譜】菠菜汁海鮮燴飯


今次做的燴飯,
沒有添加芝士 (起司),
做出來的味道還不錯呀,
每次做的燴飯,
Alfred都很賞面給我吃光光的,
他太吃貨了~

 

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Alfred媽分享 - 菠菜汁海鮮燴飯

材料:
1. 菠菜葉 25g
2. 小型薯仔 約90g 
3. 白米 50g 
4. 鮮奶 80mL
5. 水 80mL + 50mL
6. 有機藍蝦1隻 
7. 三文魚粒 20g 
8. 植物油小許

做法:
1) 先將薯仔烚/ 蒸熟後切顆粒,與菠菜葉及水 80mL 放入攪拌機打成泥狀備用。


2) 以中火燒熱平底鍋,下植物油,加入有機藍蝦粒、三文魚粒略炒。
3) 加入白米、鮮奶及水50mL,與鍋內的材料拌勻,煮滾後以中小火將米粒煮至腍身 (需時約15至20分鐘)。
4) 加入菠菜薯泥與鍋內材料拌勻,中途要不時將鍋內材料攪拌, 如收乾水分可再額外添加適量的牛奶或水,直至米粒熟透及想要的黏稠即成。(需時約30分鐘左右)。

 



Alfred媽小叮嚀 notes:
1) 宜選用黏性較低的長米,如泰國香米或絲苗米較為理想。
2) 加了牛奶煮米後,要看爐及不時攪拌,避免煮焦。
3) 食材可根據寶寶口味而調節。
4) 牛奶可用無糖豆漿或配方奶代替。


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聯絡電郵: alfredbb325@gmail.com

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